为了进一步提升餐饮服务食品安全监督管理水平ღ★◈，防范食品交叉污染引发食物中毒事件ღ★◈，从今年2月开始三亿体育下载ღ★◈，呼和浩特市食品药品监督管理局率先在餐饮食品安全示范街ღ★◈、示范店推行“红黄绿白”色标管理制度ღ★◈。

　　据了解三亿体育下载三亿体育下载ღ★◈，标示为红ღ★◈、黄木村衣里ღ★◈、绿ღ★◈、白4种不同颜色的砧板ღ★◈、刀具ღ★◈、工用具木村衣里ღ★◈、容器等分别用于加工和存放不同食材五金配件ღ★◈，ღ★◈。红色的用于肉类食材加工木村衣里ღ★◈，黄色的用于水产类食材加工ღ★◈，绿色的用于果蔬类食材加工ღ★◈，白色的用于熟食类食材加工三亿体育下载ღ★◈。“色标管理”对餐饮服务环节涉及的设施ღ★◈、用品木村衣里ღ★◈、用具使用不同颜色的标识予以标注ღ★◈，厨房区域严格执行“红黄绿白”色标管理方法ღ★◈，确保生熟分离ღ★◈，用具分类清晰ღ★◈，做到定位存放ღ★◈、分类使用木村衣里ღ★◈。

　　呼和浩特市食品药品监督管理局餐饮服务监管科科长张曙光介绍说ღ★◈：“色标管理是餐饮业正在推行的一种行之有效的科学管理手段ღ★◈，具有形象直观ღ★◈、信息清晰三亿体育下载ღ★◈，ღ★◈、警示明显等特点ღ★◈。通过对餐饮环节加工制作器具的管理木村衣里ღ★◈，规范从业人员按照色标器具操作ღ★◈，减少操作过程中的交叉污染ღ★◈。有利于提高从业人员食品安全管理执行力ღ★◈，消除食品安全风险隐患ღ★◈，切实保障公众饮食安全ღ★◈。”

　　目前ღ★◈，呼和浩特市食品药品监督管理局已经在食品安全示范街ღ★◈、示范店实施了色标管理制度三亿体育下载ღ★◈。今后将逐步向全市所有餐饮单位ღ★◈、中小学ღ★◈、托幼机构及机关木村衣里三亿体育官网下载ღ★◈，ღ★◈、企业食堂推广ღ★◈，进一步强化餐饮服务单位食品安全主体责任意识三亿体育下载ღ★◈，全面提升首府餐饮食品安全管理水平ღ★◈。(记者刘睿)

　　ღ★◈，未经本网授权不得转载ღ★◈、摘编或利用其它方式使用上述作品ღ★◈。已经本网授权使用作品的ღ★◈，应在授权范围内使用三亿体育入口ღ★◈，ღ★◈，并注明“来源ღ★◈：

　　）”的作品ღ★◈，均转载自其它媒体ღ★◈，转载目的在于传递更多信息ღ★◈，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责三亿体育下载ღ★◈。

-END-